Halal Certification

Qu’est-ce que la certification Halal ?

Le terme Halal est un mot arabe qui se traduit simplement par autorisé ou licite. La certification halal est un service qui garantit que les produits alimentaires répondent aux exigences d’une pratique halal acceptable conformément à la loi islamique (chariah). Les agences de certification Halal évaluent si les biens et services sont conformes ou non à la loi islamique.

L’objectif principal de la certification Halal est d’aider les populations musulmanes nationales et mondiales à adhérer à leurs obligations religieuses. Halal fait référence à une large gamme de produits et de services que les musulmans utilisent régulièrement. Les clients musulmans préfèrent les articles qui adhèrent à la loi islamique.

Pourquoi les entreprises recherchent-elles la certification Halal ?

On pense que l’industrie halal vaut des milliards de dollars, avec une base de consommateurs mondiale d’environ 1,9 milliard de musulmans répartis dans 112 pays. Par conséquent, on peut comprendre pourquoi la certification Halal devient très populaire dans l’industrie alimentaire. Il existe un certain nombre de raisons pour lesquelles une entreprise peut demander une certification halal. Voici quelques exemples :

  • Vendre des produits alimentaires dans les pays islamiques
  • Pour assurer la conformité avec les lois locales régissant les ventes de produits alimentaires
  • Pour se conformer à une norme internationale pour les produits et services halal, ou comme forme de marketing

Comment la certification Halal est-elle déterminée ?

Les agences de certification Halal vérifient la conformité selon les critères mandatés par la réglementation islamique. Ces critères portent sur les éléments suivants dans le processus de fabrication des aliments :

  • Les sources d’ingrédients
  • Méthodes de préparation
  • Processus de manufacture
  • Conditions de stockage
  • Traçabilité

Importance de la certification Halal

La certification halal n’est pas requise par la loi ; Cependant, de nombreux pays et régions musulmans tels que le Moyen-Orient, l’Indonésie, la Malaisie et Singapour exigent que la plupart des fabricants de produits alimentaires obtiennent la certification Halal pour vendre leurs produits. La délivrance d’un certificat Halal peut permettre aux entreprises d’augmenter leur part de marché en fournissant des produits aux marchés islamiques du monde entier.

Quelles organisations peuvent demander une certification halal ?

Presque toutes les entreprises du secteur alimentaire peuvent obtenir la certification Halal pour leurs produits. La certification halal s’applique à tous les types de manipulateurs d’aliments, y compris les hôtels, les restaurants, les unités de transformation des aliments, les fabricants de médicaments, les fabricants d’aliments complémentaires, les fournisseurs de viande, les fournisseurs de volaille, les exportateurs de produits alimentaires et les importateurs. Voici quelques exemples d’organisations éligibles pour postuler à la certification Halal :

  • Processeurs de viande
  • Entreprises de boulangerie
  • Manufactures de confiserie
  • Fermes d’élevage
  • Entreprises laitières
  • Entreprises de fruits de mer
  • Fabricants d’additifs alimentaires

Comment la certification Halal est-elle vérifiée ?

Les agences de certification halal vérifient le respect de la loi islamique en utilisant un certain nombre de techniques différentes. L’une de ces méthodes consiste à examiner les listes d’ingrédients et leurs sources par rapport à un ensemble d’ingrédients approuvés définis par la loi islamique. Une autre méthode peut impliquer des visites sur site des installations de fabrication par des auditeurs agréés.

Les agences de certification Halal délivreront un certificat de conformité à l’entreprise une fois leur évaluation terminée avec succès. Les entreprises peuvent présenter ces certificats comme preuve aux clients, aux organismes de réglementation et aux autres parties intéressées que leurs produits sont conformes à la charia, comme l’exige l’Islam.

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